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本期節目主要內容: 隱居在終南山的大吉,今天要喝烏龍茶。特別的是,他不是像絕大多數人那樣把茶投進壺中,用90度左右的開水來沖泡,而是直接放進微滾的水中煎煮。如果在大吉煎煮的茶湯中再加進花椒,姜,桂皮,橘皮,鹽等佐料就有點像普通人家熬菜湯了。1300年以前中國人喝茶就是這種如熬菜湯的喝法。唐代中早期,還有很多人喝這種“茗粥”,后來在陸羽等人的大力倡導下,人們喝茶才不再加各種佐料。 (《拾遺-保護》 20140305 茶話 第二十三集 茶具篇 唐代茶具與陸羽 )
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